Im Handel mit Obst und Gemüse geht es um eine lückenlose Wertschöpfungskette

Das Ernährungsbewusstsein ist unter den Verbraucherinnen und Verbrauchern aus sehr nachvollziehbaren Gründen sehr stark ausgeprägt. Wie heißt es schließlich so schön: Man ist, was man isst! Deshalb sollten alle Betriebe, die in der Lebensmittelerzeugung, -weiterverarbeitung oder im  Lebensmittelhandel tätig sind, der Lebensmittelsicherheit oberste Priorität einräumen. Das gilt selbstverständlich auch im Hinblick auf den Handel mit Obst und Gemüse. Wer also zum Beispiel Gemüsesorten, wie Tomaten, Gurken etc. vertreibt oder Obstsorten, wie Äpfel, Birnen usw. auf den Markt bringt, sollte darauf achten, dass jedes Glied in der gesamten Kette absolut vertrauenswürdig ist. Vertrauen ist wichtig, aber die Erbringung von Nachweisen im Hinblick auf die Qualitätssicherung ist noch besser!

Frische und Qualität spielen eine gleichermaßen wichtige Rolle

Qualität ist im Handel mit Obst und Gemüse in vielen Fällen mehr oder weniger gleichbedeutend mit Frische. Deshalb sollte der Transport dieser Frischwaren zuerst einmal möglichst rasch erfolgen. Darüber hinaus geht es bei temperaturgeführten Transporten vor allem auch darum, dass die gewünschten Temperatur unter allen Umständen gewährleistet werden kann und damit also keinen größeren Schwankungen unterliegt. Dementsprechend spielen die Logistikdienstleister beim Handel mit Obst und Gemüse eine nicht zu unterschätzende Rolle. Einerseits braucht man spezialisierte Transportbetriebe und gleichzeitig ist es auch empfehlenswert, mit vor Ort ansässigen Speditionen zusammenzuarbeiten, da sie sich schließlich mit den lokalen Gegebenheiten am besten auskennen.

Für den Einzelhandel ist es wichtig den richtigen Großhandel für Obst und Gemüse zu finden

Vom Einzelhandel kann gar nicht erwartet werden, dass alle Qualitätskontrollen bis hin zum Erzeuger lückenlos durchgeführt werden. Deshalb spielen Großhändler beim Handel mit Obst und Gemüse eine sehr entscheidende Rolle. Sie bilden gewissermaßen das Bindeglied zwischen den Erzeugern und den einzelnen Anbietern. I.F.P. Holland (https://www.ifpholland.nl/at/) ist ein Großhandel, bei dem die Qualitätssicherung den entsprechenden Stellenwert einnimmt und der das mithilfe von Zertifikaten und vor allem auch tagtäglich mit hochwertigen Erzeugnissen belegen kann. Aus gutem Grund verfügt dieser Großhandel über einen sehr zufriedenen Kundenstamm.